回转小火锅烤肉餐厅,该怎么办消防安全许可证?

很多回转小火锅烤肉餐厅开业时间,一改再改,都是因为卡在了消防这关卡上。这其中肯定有很多原因,除了怕麻烦,大部分都是因为不了解流程,甚至在装修的时候抱着侥幸心理偷工减料;直至到了消防检查,发现这里违规那里不合格,导致开业时间一推再推!

自助回转小火锅烤肉餐厅的消防安全许可证该怎么办理,现在让我们来为你详细讲解一下,具体流程是怎样的?有什么注意事项?

现实开店过程中,总会遇到以下类似场景:

A:怎么了这么苦恼?

B:我的餐厅原本要今年元旦开业的,结果现在消防验收不过关,被要求整改,开业时间只能再改了…

我认识的一位朋友在广州开了一家大型餐饮店,原计划是2019年元旦开业的,结果因为消防验收不过关,被要求整改,开业时间不得一改再改。

 

为什么餐饮店的消防安全这么受重视呢?

消防安全许可证是国家对某个经营场所的消防安全措施做到位的证明。

简单来说,餐饮店办理消防安全许可证的最终目的就是为了防止店内发生火灾,以此保障消费者及商家的人身安全。因此,在安全经营的理念下,每间餐饮店都必须先取得该证件才可

以开业。

消防安全许可证的办理流程如下:

符合申请资质→提交申请许可→准备申请材料→递交申请材料→通过材料及现场审核→获得消防安全许可证

 

一、申请消防安全许可证的前提条件

根据《消防监督检查规定》,餐饮店在营业前应该先申请消防安全检查。

申请消防安全许可证的餐企应具备以下条件:

1、经营场所及环境符合当地消防机构设立的安全要求;

2、餐饮店内有经过消防培训且合格的员工;

餐厅员工经过经过消防培训且合格

3、具备健全的消防安全管理制度和完整的灭火与应急疏散预案;

消防安全管理制度

4、餐饮店内的消防设施、器材符合消防技术标准

消防设施包括:灭火器、应急照明灯、安全疏散指示标志及其他消防产品等……

消防用具产品图片

5、餐饮店内的装修装饰材料符合消防技术标准;

6、餐饮店具有畅通的火灾疏散通道、安全出口;

7、相关的安全证明文件,包括:消防设计施工图、消防产品质量合格证明文件,以及有

防火性能要求的装修装饰材料符合国家标准或者行业标准的证明文件、出厂合格证;

8、法律、法规和规章规定的其他情形。

注意:由于各地政府的消防事项改革进度不一,具体的申请条件可到当地消防机构咨询。

 

二、提交申请许可

餐厅符合申请条件,首先要到当地消防机构的相关窗口领取并填写提交消防安全检查申报表。

三、准备申请材料

提交申请许可后,申请消防安全许可证的餐企就可以开始准备相关的申请材料。

消防安全许可证的申请材料包括:

1、消防安全检查申报表

餐饮店的实际面积<100平方米该店的申请者应该先拿这份申请表到当地的派出所加盖申请许可印章;

餐饮店的实际面积>100平方米可直接填写上交。

2、营业执照的复印件

尚未成功办理营业执照的申请者,可以提供工商行政管理机关出具的企业名称预先核准通知

书复印件。

3、依法取得的建设工程消防验收或者进行竣工验收消防备案的法律文件复印件;

4、消防安全制度、灭火和应急疏散预案、场所平面布置图;

餐厅消防制度及疏散预案和平面图

5、室内装修消防设计施工图、消防产品质量合格证明文件,以及装修材料防火性能符合

消防技术标准的证明文件、出厂合格证明;

6、员工岗前消防安全教育培训记录;

7、法律、行政法规规定的其他材料。

需要注意的是,餐饮企业的经营场所具有下列情形之一的,除了提供上述材料以外,还要向当地的消防机构申请消防设计审核,并在建设工程竣工后向出具消防设计审核意见的消防机构申请消防验收。

  建筑总面积大于10000平方米的宾馆、饭店、酒店。

  建筑总面积大于500平方米的夜总会、游艺厅酒吧、具有娱乐功能的餐馆、茶馆、咖啡厅。

 

申请消防设计审核应该提供下列材料:

  建设工程消防设计审核申报表;

  建设单位的营业执照复印件等核发身份证明文件;

  设计单位的资质证明文件;

  消防设计文件;

  法律、行政法规规定的其他材料。

 

申请消防验收应该提供下列材料:

  建设工程消防验收申报表;

  建设单位的营业执照复印件等核发身份证明文件;

  消防产品质量合格证明文件;

  具有防火性能要求的建筑构件、建筑材料、装修材料符合国家标准或者行业标准的证明文件、出厂合格证;

  消防设施检测合格证明文件;

  施工、工程监理、检测单位的合法身份证明和资质等级证明文件;

  工程竣工验收报告和有关消防设施的工程竣工图纸;

  法律、行政法规规定的其他材料。

注意:

1)以上提交的材料应使用标准A4型纸打印、复印或按照A4型纸的规格装订;

2)其中“营业执照”“法律文书”“资格证书”“合格证”“证明文件”等均为复印件,经申请人签名确认并注明日期;

3)如果餐饮店开设在商场内,需要该商场的物业公司提供原始大楼的平面图、本次申报店铺所在层平面图、物业公司申报的消防备案文件及消防安全许可证书;

4)属住宅、宅基地的经营场所,应该先到规划部门申办改变使用性质后再进行材料申报,在申报时,申请者还应该上交该处的房产证复印件及租赁协议;

5)由于各地政务事项改革进度不一,各地的消防机构对申请材料的要求可能有所不同,如果你对此还有任何其他疑问的,可直接拨打当地消防局的电话进行咨询。

 

四、递交申请材料

准备好相关申请材料后,申请人应到当地消防机构的相关窗口现场提交材料。

 

五、审核材料

当地环保部门收到申请材料后,会对材料的完整性、规范性进行审核。

申请材料符合要求的,申请人可获得消防部门出具的受理凭证。

申请材料不齐全或者不符合规定的,工作人员会当场或者在5个工作日内出具告知单,告知申请单位需要补正的全部材料,可以当场更正的,应当允许申请人当场更正;补正后,申请人可获得消防部门出具的受理凭证。

环保部门收到材料后审核流程

六、现场审核

当申请材料通过审核后,当地消防监督部门的工作人员就会再10个工作日内,根据当地的消防技术标准和管理规定,对该场所进行消防安全检查。

现场审核的重点事项如下:

  经营场所是否依法通过消防验收合格或者进行竣工验收消防备案;

  消防安全制度、灭火和应急疏散预案是否有明确制定;

  自动消防系统操作人员是否持证上岗,员工是否经过岗前消防安全培训;

  消防设施、器材是否符合消防技术标准并完好无缺;

  疏散通道、安全出口是否畅通;

  室内装修材料是否符合消防技术标准;

  外墙门窗是否设置了影响逃生和灭火救援的障碍物;

  厨房的布局、设施是否符合消防安全标准;

按审核内容进行审核后合格后,检查小组将签署意见书,交由消防机构的主任进行审批并加盖公章,然后由消防机构的内勤部门负责填发《公共娱乐场所消防安全许可证》。

未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的,检查小组会制作一份不予许可决定书,告知申请单位不予许可的理由。此时,申请人应该按照此书面建议完成整改。整改后到当

地消防局再次申请现场核查,然后等待审核结果。

审查结果自检查之日起3个工作日内会做出,届时审查结果将通过短信通知。若申请成功,申请人可到当地的消防部门相关窗口领取消防安全许可证。

环保部门现场审核流程

七、后续注意事项

成功申请消防安全许可证之后,当地的消防部门还是会定期随机对该区域店铺的消防隐患情况进行抽检。所以,餐饮管理者要做好后续的消防管理工作,否则,一旦餐饮店发生消防意外并危害到消费者人身安全的,店主将会面临严厉的处罚。

在后续的消防管理工作中,应该注意以下几点:

1、对员工进行消防安全教育,提高消防安全意识。

要求员工做到懂基本的防灭火常识、懂本岗位火灾危险点、懂岗位消防职责,会报警、会扑救初起火灾、会组织人员流散;食堂后厨等重点岗位人员应当安全用火、用电、用油、用气。

2、细化完善消防安全制度、消防安全操作规程,落实每日防火巡查、消防设施日常维护保养等制度,深人推行单位消防安全标准化管理。由于厨房是餐饮行业中消防事故的多发点,因此,餐饮管理者要对厨房的防火事项加倍注意。

一些厨房方面的防火注意事项:

  禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾罐,例如:香水、花露水、酒精、发胶等;

  严禁在厨房内吸烟、玩明火、使用打火机、纸巾引燃煤气;

煤气送到厨房后,由专职人员对其进行检查(密封性、有效期、外观、有无凹痕),检查完毕后存放妥当,所有煤气瓶必须直立摆放,切勿倒放、卧放

  每天由专人必须对火源和煤气进行至少3次以上的检查,并做好相关记录;

  严禁操作油锅的厨师在工作时离岗。油锅内油位不得超过油锅容量的2/3,油温不得超过7成热(约190℃);一次性投入到油锅内的原料不能过多,以防油溢出引发火灾,也不可过少,以免损坏设备;油位不得超过容量的三分之二,油温不得超过7成热

  严格油烟管道清洗。提高油烟管道清洗频次,餐饮场所集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗,排油烟管道每60日至少清洗1次;油烟管道清洗

  严禁厨房的电源开关和机器超负荷,开启总开关时需要先将分电源关闭,等总电源开启后逐一开启分电源;确保厨房各处电源开关完好,电路和设备电线表皮完好;员工清洗厨房时,不要将水喷洒到电插座、电开关处,防止电器导电引起火灾;

  合理控制厨房里可燃物与引火源之间的安全间距。可燃物与点火源之间的有效安全防护距离一般在5米以上;厨房内要挂设针对性的防火标志及设置相应的防火器材;

  厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火;每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录,发现故障及时汇报;下班后要与保安配合检查所有设备是否关闭,清点完毕双方在检查表上签字并做好员工厨房交班记录后离开。

3、强化应急处置,定期开展火灾应急演练。

火灾后,工作人员应该迅速发出紧急警报,餐店饮管理者要带头组织仍滞留在餐厅内的所有人员撤离迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火,防止滋生其它灾害;

迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作,及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救;加强对人员、重要设备、重要物品的救护和保护,加强巡逻,防止各类犯罪活动。

总结

根据现有的法律规定,自助回转火锅烤肉餐厅在营业前,应当先取得消防安全许可证。未取得证之前就从事餐厅经营活动的店家,将会被责令停业和处高额的罚款。所以所以开餐厅的人,不要因小失大。

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2019年06月06日

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