01、回转餐饮品牌开放加盟,是基于什么原因?

原因大概有一下几点:


餐饮品牌健康,需要资金大力发展

这些回转餐厅品牌发展势头不错,但是需要大量的资金求得企业锐变发展。比如需要资金建立中央厨房、开设更多直营、抢占市场、招贤纳士等,而开放加盟则可以解决部分资金的问题。


餐饮品牌建设拓展,抢占市场

一个品牌或者品类火了,但是却遇到同区域同类型同规模品牌竞争,怎么办呢?这个时候品牌负责人就像要快速扩张,占领市场。他们需要大量资金开店抢占市场,在短时间内开放加盟权,迅速占领几个重要位置,将竞争对手遏制或挤出市场。


餐饮品牌危机,解决燃眉之急

这类型的餐饮品牌开放加盟,主要是直营连锁门店盈利出现危机,资金链断裂,需要资金应急,短期开放加盟,以解燃眉之急。


餐饮品牌势能下滑,想蒙钱套现走人

直营门店盈利下滑,借着现在的规模和知名度,开始加盟套现,想着多卖一块是一块。


餐饮发展新品牌风险承担

很多餐饮品牌自身不做加盟,但是会成立一些子品牌做加盟。主要是新品牌进入一个未知的新区域,希望加盟商的钱来试探此市场的风险。


餐饮品牌圈钱,皮包公司

这种情况与其说在圈钱不如说骗钱。模式类似传销,建立一个品牌,直营一家或几家(甚至一家都没有),加盟上百家,目的就是利用虚拟信息,在市场上大量套取现金,捞够了就跑路。


前三种是好的餐饮品牌连锁加盟品牌,目的是为了“双赢”,主观上是积极友善的,会对加盟商认真甄选,并在后期认真扶持;


后三种加盟品牌纯粹是想坑钱,对于加盟商来者不拒,前期认真圈钱后期认真推卸责任。


02、如何找到好的旋转餐厅加盟品牌


加盟者寻求餐饮加盟时,首先应该先了解自己与对方的心里需求,才能合作共赢。


餐饮加盟者的需求

1、没有产品及管理技术,希望通过加盟买产品和技术。

2、需要品牌知名度,通过加盟来缩短投资回收周期,并降低投资风险。

3、在初期投资是,对食材不熟或迷茫,透过加盟来得到专业团队的支持。

概况起来主要是:技术、管理、团队、产品这几个方面


那么,一个好的餐饮加盟总部需要具备哪些条件呢?


好的餐饮加盟品牌:


技术:有成熟的商圈选址、营建、评估;

管理:有完善的人员、设备、财务、营销、成本、培训管理;

团队:配备物流部、运营部、培训部、研发部、营建部、企划部、人事部、财务部、拓展部、公共关系部、设备部;

产品:具有可靠的货源、成熟的产品、强大的研发、持续的更新、稳固的卫生。


专职搞餐饮加盟圈钱的一般只有单个核心部门:

招商部、培训部、产品研发部,再配上一个平面设计。


03、连锁回转餐饮的基本加盟模式


回转餐饮连锁加盟大致分为人员、设备、产品三部分;实现快速加盟模式最关键的是标准化;时间需要3~6个月。


小型连锁回转餐饮加盟的基本模式


1、有一个或几个盈利良好的直营店。

2、标准化管理:有标准化的设备、产品、培训及VI形象。

3、选择加盟拓展的目标及市场:拓展、培训、营建、物流、人事五个部门很重要。

4、建立相应的职能部门。

5、开放门店加盟代理权;求精不求多。

6、迅速占领主要城市:建立并熟悉加盟管理及扶持的流程重点。

7、开放区域加盟代理权:求大不求精。

8、多元化加盟品牌及支持渠道:增加品牌附加值。

无论是想要开放加盟还是选择加盟品牌,你都得清楚加盟的基本模式。


总结

加盟模式是没有错的,错的是使用的人。无论是选择加盟还是开放加盟,要是不想被骗踩坑的话,小心谨慎才是王道。

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2019年03月15日

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